大同美食攻略｜玉蘭茶餐、泰雅風味與溫泉煮蛋

大同鄉的餐桌有兩條主線：一是玉蘭茶區的茶餐，把在地茶葉入菜，例如茶燻鴨、茶香虎咬豬、茶香雞腿；二是泰雅族風味料理，常用馬告（山胡椒）與刺蔥（泰雅語稱「打那」）調味，例如打那雞、山豬肉刈包、馬告香腸。

玉蘭休閒農業區的鹿場路上有玉露茶驛棧與山舍餐廳，兩家門牌相鄰。玉露茶驛棧的公開資料列有茶燻鴨、茶香虎咬豬、金萱茶蒸魚；山舍餐廳的食記常提到茶香雞腿、茶香溪蝦與茶香豆腐。

玉蘭的田媽媽泰雅風味餐廳有打那雞、山豬肉刈包、馬告香腸；台7線泰雅路二段的鉄木部落廚房以刺蔥烤魚、馬告燒肉等部落燒烤分享盤為主；寒溪的小董山間野炊則是需要事先安排的部落餐桌。

馬告是山胡椒的泰雅語名稱，帶有類似檸檬與薑的香氣，常用在香腸、燒肉與湯品；刺蔥又稱食茱萸，泰雅語稱「打那」，葉子有特殊辛香，常做成沾醬或揉進麵糰。這兩種香料是大同泰雅風味料理最常見的調味。

太平山國家森林遊樂區內有太平山莊餐廳與販賣部，雲海咖啡館提供飲料與輕食。山上選擇不多，也可以上山前先在玉蘭、松羅一帶用餐，或買茶燻滷味帶著走。用餐安排以遊樂區公告為準。

可以。清水地熱公園與鳩之澤溫泉都有煮蛋區，現場有賣雞蛋和玉米，也可以自備食材。鳩之澤位在往太平山的路上，常和太平山排在同一天。開放規定請以現場公告為準。

玉蘭茶區鹿場路的祥發茶香煙燻滷味與蘭馨茶粿，是最常被提到的外帶小吃；台7線泰雅路二段的太平山茶之鄉也有茶燻滷味。也可以在玉蘭茶區直接買茶葉。

建議都先打電話。嵩屋會館需要預約；部落餐桌多為預約制；鉄木部落廚房可以現場用餐，但食記建議先訂位。山區店家少，營業時間可能異動，出發前請向店家確認。

清水地熱公園的門牌是「宜蘭縣大同鄉三星路八段」，路名叫三星路，但行政區屬於大同鄉。另外羅東、蘇澳也有「大同路」，搜尋「宜蘭大同」時容易混到其他鄉鎮的店家，本頁只列門牌在大同鄉的店家。

可以上午到玉蘭茶區買滷味、看茶園，中午在玉蘭吃茶餐或泰雅風味餐，下午到清水地熱或鳩之澤煮溫泉蛋。要上太平山的話，改成一早上山、在山莊用餐。想體驗部落餐桌，可以改排寒溪或樂水，記得事先預約。

不同接待單位安排不同，建議先聯絡預約，確認當季餐食、人數與體驗內容，再把餐期排進行程。

不能直接假定。先詢問茶餐、品茶與體驗是否分開預約，以及當天能否接待。